肉馅酿尖椒

肉馅酿尖椒

用户名:薄情寡义阿娇

时 间:2017-03-14 03:35:10

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简介

用料

尖椒 肉馅、鸡蛋
葱、姜沫、淀粉 盐、糖、酱油、鸡精、胡椒粉

做法

  • 1

    尖椒洗净去蒂、去籽,切段备用

  • 2

    肉馅加盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉和葱姜沫顺一个方向搅打至上劲(可加料酒,本人不喜欢料酒的味道,姜沫和糖就是去腥提鲜的)

  • 3

    填入肉馅,我在两头蘸了干淀粉(可有可无)

  • 4

    平底锅放油。中小火慢煎

  • 5

    记得翻面,每面煎透

  • 6

    煎好后盛出,锅里留底油,下入葱姜沫炒香,倒入煎好的尖椒,放糖和酱油炒匀,加一点鸡精和适量盐,烹入适量水盖盖(别加太多),收汁时锅里留少许汁儿,装盘盛出后浇在尖椒上面

  • 7

    完成,尖椒可以换成杭椒。

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