肉馅醸苦瓜

肉馅醸苦瓜

用户名:大菜的美食物语

时 间:2013-03-03 06:26:57

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简介

用料

2根 苦瓜 100克 肉馅
2朵 干香菇 适量 姜末
1匙 淀粉 少许 白胡椒粉
适量 少许 鸡精
2大匙 生抽 1匙 美极鲜
适量 适量 湿淀粉

做法

  • 1

    干香菇事先加水泡发,挤干水切末待用。肉馅加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀,朝一个方向搅打上劲

  • 2

    将苦瓜从中间纵向剖开,用勺子挖去内瓤

  • 3

    将肉馅添在苦瓜内

  • 4

    上火蒸熟,约10分钟

  • 5

    取出切段,蒸苦瓜时溢出的汁待用

  • 6

    锅中放入生抽、美极鲜、糖和蒸苦瓜的汁烧开,加湿淀粉勾芡,淋在苦瓜段上即可

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