肉馅猪蹄卷

肉馅猪蹄卷

用户名:伊人红妆

时 间:2010-04-17 11:01:30

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简介

这个方子是在微信里看到的。

用料

320克 面粉 190克
4克 酵母 10克
3克 200克 肉馅

做法

  • 1

    我是扔进面包机里和面大概15分钟,发酵至原来两倍大,取出按揉面团里面没有大的气孔就可以了。

  • 2

    分成十个小面团,一个大约50克左右,整成圆形。

  • 3

    把面团擀成圆形薄片,擀的不要太大,第一个我擀的有点大了,蒸出来不好看。

  • 4

    把肉馅抹在面皮上,薄薄的一层就行了,(肉馅越细越好)鸡肉也可以。

  • 5

    把面片对折成半圆。

  • 6

    再对折成扇形。

  • 7

    在底部切上一刀。

  • 8

    扇形的两个角捏在一起,在蹄的上方用刀背压出几道印,更形象。这一步我忘了压,整形好放到锅里盖上盖子再醒10到15分钟,开火,锅开了以后蒸15到20分钟分钟就好了,关火后不要马上打开锅盖,等上三五分钟就可以了吃了。

  • 9

    美味的肉馅猪蹄卷出锅喽!开吃吧!

  • 10

    这是做的可可双色猪蹄卷,在上面压出两道印,更形象了。

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