酥皮肉馅饼

酥皮肉馅饼

用户名:俊良老妈-双双

时 间:2015-11-12 14:54:49

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简介

用料

150克 普通面粉 60克 猪油
15克(原方25克,我觉的有点甜) 白糖 40克
100克 普通面粉 50克 猪油
200克 左右 猪肉馅 姜末
蒜末 酱油
香油 鸡精
少许
少许 蜂蜜 少许 白芝麻
装饰 蛋黄液 装饰 黑芝麻

做法

  • 1

    面粉,猪油,白糖,水混合,揉成光滑的水油面团

  • 2

    面粉与猪油混合,揉成油面团。猪肉中加入姜末、蒜末等剁碎,用筷子用力搅拌,至有筋性。加入调料搅拌均匀。水油面团和油面团都均分成9个面剂,将水油面团擀薄,包入油面团

  • 3

    包好后,用擀面杖檊成长椭圆形,卷起,再檊成长椭圆形,再卷起,一共卷三遍

  • 4

    将面饼檊成皮,不过我怎么也擀不圆了,只好弄了个方形的。包入猪肉馅。放入烤盘内

  • 5

    全部做好,在烤盘内码好后,在上面刷上蛋黄液,撒上黑芝麻

  • 6

    烤箱预热,190度,中层,烤25分钟左右即可

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