豇豆肉馅饺子

豇豆肉馅饺子

用户名:AMMA

时 间:2011-02-02 11:02:44

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简介

用料

豇豆 猪肉
面粉 木耳
葱姜蒜末 老抽
酱油 香油
料酒 花生油
耗油
鸡精 五香粉

做法

  • 1

    把豇豆洗净焯水。(放入少量盐和花生油,使之入味和颜色鲜亮。)

  • 2

    焯至5成熟时捞起,凉水过凉后切成小丁

  • 3

    泡发木耳切碎

  • 4

    肉馅在案板上剁一会儿,中间放入适量的盐。然后盛入容器中,放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌,上劲儿后放置一会使之入味

  • 5

    准备葱姜蒜末,放入葱姜蒜末一起搅拌均匀

  • 6

    混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可

  • 7

    和好的面醒半小时后再包即可

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