榴莲冰激淋

榴莲冰激淋

用户名:胖宸大姐

时 间:2013-10-28 07:00:57

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简介

榴莲一直是俺的最爱,趁现在便宜多做点,给亲人们大大的福利。

用料

300克 牛奶 100克
3个 蛋黄 250克 淡奶油
400克 榴莲肉 20克 柠檬汁
20克 朗姆酒

做法

  • 1

    牛奶、糖一起放入小锅里,隔水加热至锅的周边冒小泡,关火。倒入打散的蛋黄里,边倒边搅拌。倒入小锅继续隔水加热,至粘稠关火。

  • 2

    打发淡奶油。必须是无油无水的容器,可以打发的淡奶油。

  • 3

    榴莲肉加柠檬汁、朗姆酒,放搅拌机。

  • 4

    全部倒入一起,搅拌均匀。冷冻,搅拌,继续冷冻,搅拌。反复三次冷冻搅拌就完成了,可以开吃了。

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