水果冰饭(正宗版)

水果冰饭(正宗版)

用户名:玛丽贝尔

时 间:2011-12-17 02:55:47

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简介

冰饭,是我们长乐独特的小吃,坐在马路边的大排挡,来碗冰饭,再配上两盘烧烤,别提有多爽了,夏天的时候,每家冰饭店都是满座,身处异乡,最想的不是吃,而是家乡的味道!

用料

冰沙 黑糯米 冰蜂蜜水
熟花生 西瓜 喜欢的其它水果 葡萄干(话梅肉)

做法

  • 1

    黑糯米提前泡水2小时,(包装的黑糯米有一股味道,泡发时换2-3次水)然后上锅炊熟。炊饭期间在米上洒两次水,中火大概炊1个小时,看到黑米饱满胀开即可。当然用电饭锅煮也是可以的,但水要控制好。

  • 2

    炊好的黑米饭盖上湿布,自然放凉,保持黑米饭粒粒饱满湿润。

  • 3

    米饭放凉时我们开始准备水果,西瓜,熟花生,葡萄干,这3样是必须的,才能保证原味。然后可以添加自己喜欢的别的水果。

  • 4

    冰块用碎冰机打成碎冰,用棒棒冰打碎也可以的。冰水里加蜂蜜搅匀成蜂蜜水备用。

  • 5

    一切备妥,现在开始组合:取一大碗,舀一勺凉的黑米饭铺底,放入花生西瓜葡萄干(别的水果),铺一层厚厚的的冰沙在水果上,最后注入蜂蜜水,完工。

  • 6

    开吃啰!

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