冻柠檬芝士慕斯

冻柠檬芝士慕斯

用户名:黄小贱1014

时 间:2010-02-05 09:12:17

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简介

芝士的香气,加上柠檬清酸的味道,真美味。夏天来一块,读上一本好书,足矣。

用料

125g 奶油奶酪 100 ml 淡奶油
半个 柠檬
100g 奥利奥 黄油
50ml 牛奶 5g 鱼胶片

做法

  • 1

    柠檬挤出汁儿,削出少许皮待用。

  • 2

    奥利奥去夹心,敲敲敲成碎儿,待用。

  • 3

    碎儿来了。

  • 4

    黄油跟奥利奥夹心混合,隔热水融化

  • 5

    融成黄油汁儿。

  • 6

    奥利奥碎儿加上黄油汁搅拌成蛋糕底,记得蛋糕模底部要用勺子压压压。入冰箱待用。

  • 7

    奶油奶酪隔水加热打顺滑。

  • 8

    把鱼胶片泡水变软后沥干水分。

  • 9

    水加糖融成糖水加柠檬汁,柠檬皮。鱼胶隔水融化加入柠檬糖水中。

  • 10

    加了柠檬鱼胶倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀

  • 11

    淡奶油加糖,牛奶,打发至五六分后分3次加入奶油奶酪糊中。倒入步骤六的饼底入冰箱4小时。

  • 12

    吃吧吃吧。

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