平菇肉片

平菇肉片

用户名:葉子的爱与厨房

时 间:2013-02-18 18:50:02

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简介

拌饭很赞喔!!!

用料

450g 平菇 70g 精瘦肉
生抽 4片
2个 数粒 花椒
2小勺 淀粉 小半碗
鸡精
食用油 1小把 葱花

做法

  • 1

    平菇洗干净,撕成小块,用手挤干水分备用

  • 2

    精瘦肉切片,加一小勺淀粉,一勺生抽拌匀

  • 3

    姜蒜切末备用

  • 4

    锅烧热,倒油,待油七分热,倒入姜蒜末,花椒爆香。然后放入拌好的肉,翻炒。

  • 5

    看肉变色,放进平菇,加点盐,翻炒2分钟左右

  • 6

    加小半碗水,转中小火,盖上锅盖焖煮几分钟。

  • 7

    在这个空档,另取一小碗,挖一勺淀粉,两勺水,和匀。

  • 8

    掀开锅盖,转大火,倒入水淀粉,收汁。撒一小把葱花,翻两下,就可起锅了。

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