榴莲重芝士

榴莲重芝士

用户名:左妈烘焙窝

时 间:2016-03-08 20:31:29

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简介

这款榴莲芝士口感是有榴莲果肉的,只是用打蛋器将榴莲肉打碎。如果希望口感细腻些,可以用料理机将榴莲肉打成泥。此配方为8寸量,大概8人左右量,6寸量减半。微信号:fyfyfyv

用料

300克 榴莲果肉 3个 鸡蛋
100克 白砂糖 150克 淡奶油
400克 奶油奶酪 15克 玉米淀粉
100克 早餐饼干/消化饼干 30克 有盐黄油

做法

  • 1

    嘉士利早餐饼干原味

  • 2

    早餐饼干用擀面杖打碎备用。

  • 3

    安佳有盐黄油

  • 4

    黄油隔水加热后成液体装加入饼干碎搅拌均匀。

  • 5

    倒入模具压平压瓷放冰箱冷藏。

  • 6

    安佳淡奶油

  • 7

    用打蛋器将榴莲肉打碎后加入淡奶油搅拌均匀后背用。

  • 8

    mg奶油奶酪

  • 9

    取另外一个盆子将室温软化后的奶油奶酪加入白砂糖,打蛋器打成顺滑状。

  • 10

    分次加入全蛋,每次都要搅拌均匀。

  • 11

    加入备用的蛋奶榴莲泥搅拌均匀。玉米淀粉过筛后加入并且搅拌均匀。最后倒入准备好的模具。

  • 12

    烤箱上下150度预热,模具放入烤箱水浴法烤45分钟后上管温度调到200度上色15分钟。

  • 13

    将烤好的芝士从水中取出后再放到烤箱闷一晚上,早上起来再放到冰箱冷藏三个小时后食用口感最佳。

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