西兰花肉片

西兰花肉片

用户名:乖大人

时 间:2017-04-24 23:57:54

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简介

不怎么喜欢吃花菜,但一见到西兰花就超有食欲,肉片的炒法延续了一贯的烹饪习惯, 真的是超级下饭菜。

用料

1颗 西兰花 适量
适量 1匙
1勺 酱油 1匙 辣椒酱
2勺 耗油 1勺 生粉
1勺 花生油 适量 食用油
适量

做法

  • 1

    肉洗净切片,放入碗内,加花生油、生粉、酱油、辣椒酱,拌匀腌制至少15分钟;

  • 2

    西兰花洗净,剥成一朵朵浸水备用;

  • 3

    剥蒜,拍扁切成蒜末;

  • 4

    起锅热油,倒入蒜末,翻炒至蒜末完全变色,倒入沥干水份的西兰花,翻炒均匀,撒少量水,避免粘锅,盖上锅盖2分钟;

  • 5

    掀盖加蚝油、盐,翻炒均匀,盛盘,菜汤汁留在锅里;

  • 6

    将腌制好的肉倒入锅里的菜汤汁中,翻炒至熟即可盛盘。

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