芒果班戟蛋糕

芒果班戟蛋糕

用户名:浆果莓的蘑菇头

时 间:2015-06-10 05:46:45

所在分类:

分享到:
简介

本来是打算把君之的榴莲班戟方子改成芒果班戟的,后来又改成了千层蛋糕,但是按方子的量不够做千层了只有这几层哈>_<~~ 厨房笔记: 1、改做千层蛋糕的话每一层班戟皮要比做普通班戟的面积大,所以层数会减少,下次需增加量才可以做到高高的千层。奶油也需要加量! 2、将单层班戟皮摊平,在中间放入奶油和果肉,折叠包好,即是普通的班戟。 3、果肉换成榴莲即是榴莲班戟。 4、夏天打发奶油还是很快融化。

用料

1个 鸡蛋 30g 糖粉
240g 牛奶 80g 低筋面粉
15g 黄油 200ml 淡奶油
随个人喜欢 芒果肉

做法

  • 1

    鸡蛋打散,加入糖粉搅打均匀。

  • 2

    倒入牛奶,搅拌均匀。

  • 3

    筛入低筋面粉,慢慢搅拌均匀。

  • 4

    倒入隔水融化的黄油,搅拌均匀。

  • 5

    将过筛后的面糊放入冰箱静置30分钟。

  • 6

    平底锅小火加热,倒入适量面糊,煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,放在盘子里。依次煎好。煎的时候要用小火,不需要翻面。

  • 7

    淡奶油加入糖粉打发。芒果切出小块果肉备用。

  • 8

    拿一块冷却后的班戟皮垫底,铺上小块芒果肉,抹上奶油,再铺一层班戟皮,如此类推,顶部以班戟皮结束。做好后放冰箱冷藏后食用为佳。

该菜谱来源于用户上传打印菜单