榴莲雪梅娘

榴莲雪梅娘

用户名:叫我啊cat

时 间:2013-09-04 00:48:30

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简介

做雪梅娘最重点在它的皮,份量一定要适中,多了太硬,小了太黏。而且做的时候皮一定要做薄,我个人觉得一口一个的大小是最好的。

用料

250g 糯米粉 75g 玉米淀粉
400g 牛奶 30g 热水
130g 细沙糖 50g 黄油
200g 熟糯米粉 250g 金钻甜鲜奶油
300g 榴莲肉

做法

  • 1

    用热水将细砂糖溶化,然后加入牛奶

  • 2

    将糯米粉、玉米淀粉加入①的牛奶当中,搅拌均匀至无颗粒后放进锅里蒸熟。

  • 3

    黄油隔热水溶化,倒入已熟的糯米糕里趁热搅拌均匀。然后放进冰箱30分钟后取出

  • 4

    鲜奶油打发后放冰箱,30分钟后与糯米糕一齐取出。把榴莲肉搅碎待用

  • 5

    准备好以上材料后,在桌子上撒上熟糯米粉,取一小块糯米糕,用小木棍将皮研薄,取一个约9公分大小的模具印出一块块雪梅娘的皮,然后放入打发的奶油、榴莲肉包好。放进冰箱冰约30分钟后就可以吃了。

  • 6

    登登……完成了

  • 7

    你看,皮薄馅靓

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“榴莲雪梅娘”的2种做法