糖醋肉

糖醋肉

用户名:云朵朵

时 间:2013-07-02 14:20:44

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简介

我只会做简单的菜,但会吃复杂的菜。这道糖醋肉看似简单,要做好并不容易,关键是选对主料。我选用的是猪肩胛上的肋骨肉,做出来的口感一极嫩。

用料

猪肩胛肉
酱油 黄酒

做法

  • 1

    猪肉焯水,洗掉血水

  • 2

    热油锅下葱姜煸香,下猪肉爆妙,加黄酒

  • 3

    加酱油和水齐平

  • 4

    大火烧开后转小火,煮15分钟

  • 5

    加适量盐和糖再煮10分钟

  • 6

    加醋,肉上色,汁收干就差不多了

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“糖醋肉”的6种做法