糖醋肉

糖醋肉

用户名:90后的小厨房

时 间:2013-07-06 11:15:22

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简介

用料

梅花肉 地瓜粉
酸辣酱 陈醋

做法

  • 1

    猪肉切成0.5cm厚的片

  • 2

    用刀背将猪肉稍微拍松

  • 3

    加入少许盐、适量的胡椒粉,以及酸辣酱,陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱,80g醋,15g白糖。加入所有调料后,充分将材料混合均匀

  • 4

    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少12个小时

  • 5

    从冰箱取出腌制好的肉

  • 6

    加入地瓜粉,每500g肉放120g左右地瓜粉

  • 7

    充分拌匀,让每块肉上均匀的粘上粉浆

  • 8

    锅中加入适量的油,烧热

  • 9

    待油温升高后,放入拌好的肉片,大火炸

  • 10

    炸到表面金黄后捞出沥干油即可

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“糖醋肉”的6种做法