红烧三层肉

红烧三层肉

用户名:就爱吃闲饭

时 间:2015-08-05 10:19:41

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简介

简单材料,简单做菜,享受简单的生活!

用料

1条(约750g) 三层肉 7-8瓣 蒜头
1颗 红辣椒 2大勺 生抽
0.5大勺 老抽 0.5大勺 蚝油

做法

  • 1

    三层肉平均切四块蒜头去膜,拍扁红辣椒洗净,切两段

  • 2

    起锅下油,烧热,三层肉下锅,要摆放整齐

  • 3

    煎到六面成焦黄色,加生抽,老抽,蚝油翻炒

  • 4

    肉表面微微上色,加水,蒜头,红辣椒,水刚没过肉就好

  • 5

    大火滚开,转小火炖

  • 6

    炖的过程要反面,确保肉的没面颜色均匀

  • 7

    汤汁收浓,用筷子从瘦的一侧插入,很容易就熟了※水多一点炖久一点,肉会更入味

  • 8

    喜欢大块吃肉就直接吃,也可以切片然后浇上汤汁,都很美味哦~

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