蚂蚁上树(又叫烂肉粉条)

蚂蚁上树(又叫烂肉粉条)

用户名:三月苏安

时 间:2014-02-03 23:58:34

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简介

以前在家爸爸最喜欢做的一道菜,我也超喜欢。后来自己也做过很多次吃,这次做给老公吃了,还在吃的时候老公就嚷着以后要顿顿都吃这个(这哥们就是一时兴起,害我又去买了一大包红薯粉)

用料

红薯粉
花椒
红油豆瓣
生抽和老抽 干香菇

做法

  • 1

    肉剁成末待用,葱姜蒜剁细待用。干香菇泡发切碎待用。红油豆瓣一勺,剁细待用

  • 2

    锅中烧热水,水开之后,放入红薯粉,不时拨一拨,防止粘在一块。煮熟之后沥干水放入冷水中备用

  • 3

    热锅中坐油,五分热时下肉末,翻炒至肉末全部变白时下姜、蒜末,花椒,煸炒一下,放入香菇碎,红油豆瓣,适量生抽、盐和一点老抽,翻炒均匀微微煸一下。

  • 4

    倒入沥水水分的红薯粉,翻炒均匀。再放入一点点水,小火微微烩一下,让红薯粉入味。

  • 5

    起锅盛盘,撒入葱末

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