干锅猪肺

干锅猪肺

用户名:LZF-1

时 间:2012-05-24 06:29:41

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简介

中文名:猪肺主要食用功效:猪肺有补虚、止咳、止血之功效适宜人群:老幼皆宜适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用,可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症清洗方法:1、将猪肺气管对着水龙头灌水,待肺膨胀后用手使颈挤,将灌进去的水通过小气管挤出来,重复几次。2、再将猪肺切片,放小许面粉和水,用手反复揉搓将猪肺的附着物搓掉,然后用清水冲洗。3、倒清水淹过猪肺片,再加适量白醋浸泡15分钟,以辟腥、杀菌。4、烧开水,放入猪肺片煮5分钟,将肺内脏物逼出。

用料

猪肺 蒜子
生姜 干辣椒
老抽 生抽
胡椒粉 菜籽油
味精、鸡精
老酒

做法

  • 1

    锅内放菜籽油烧热,放入洗干净切好的猪肺,干炒几分钟后放入蒜子、生姜、干辣椒

  • 2

    放老抽、生抽、胡椒粉

  • 3

    放老酒,先大火转小火,起锅放味精、鸡精

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