青橄欖豬肺湯

青橄欖豬肺湯

用户名:rleeds

时 间:2015-04-18 16:12:11

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简介

根据中医以脏补脏之理,猪肺被认为有润肺、补肺虚、止咳嗽的功效;橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效;此汤甘甜清香,具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用,适合肺虚咳嗽的患者饮用。

用料

10—15只 青橄欖 四分之一个 猪肺
1—2只 雪梨 1把 香菜
1克 川貝母

做法

  • 1

    先把各種材料備好:豬肺先抓過一次鹽,洗淨,用開水沖洗,注意抓洗出其中的水份,瀝乾。青橄欖洗淨開半。雪梨可以帶皮或不帶,無大礙。

  • 2

    把所有材料放一锅,加水,武火烧开后转文火,煲个半小时至45分钟。

  • 3

    最后撒上新鲜香菜粒,用盐,味精,鸡精,鱼露等做适当的调味,即可。

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