猪血大肠

猪血大肠

用户名:皮子OIIIIIO

时 间:2016-09-24 12:05:13

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简介

今儿中午炒了这盘菜,得到了老婆的好评!有好吃这口儿同学也试试看咯...;)

用料

1大块 猪血 2条 猪大肠
1个 洋葱 1根
1小块 1/2头
2汤匙 酱油 1汤匙 白糖
1/2汤匙 鸡粉 1汤匙 淀粉
1/4汤匙 花椒粉 2汤匙
1大碗 水(高压锅) 5汤匙 酒(高压锅)
1汤匙 白醋(高压锅) 1/2汤匙 花椒粒(高压锅)
2汤匙 炒菜油 5汤匙 清水

做法

  • 1

    猪大肠内外洗干净,切小段,放入高压锅内,再加入水,酒,花椒,白醋,一起煮。上气后小火15分钟,即可泄气,捞出大肠,冷水洗干净,备用。

  • 2

    煮大肠的同时,烧一锅清水煮沸,猪血切1.5公分见方小块,过沸水煮3分钟,捞出后泡冷水备用。

  • 3

    洋葱切片

  • 4

    切葱花,蒜片,姜片

  • 5

    淀粉+清水,调匀

  • 6

    所有准备工作就绪,开炒,大火预热锅子,油烧热,下葱姜蒜,炝锅,待炒出香味...

  • 7

    下大肠和洋葱,炒匀,再加入 酱油,糖,酒,花椒粉,鸡粉,清水,然后翻炒1分钟,最后加入猪血,炒匀,盖锅盖煮沸3分钟...

  • 8

    打开锅盖,倒入水淀粉,勾芡,关火,出锅...

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