小腌菜烧鸭血

小腌菜烧鸭血

用户名:80后男人的厨房

时 间:2014-08-03 11:33:33

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简介

用料

小腌菜 鸭血
姜丝
辣椒酱 适量
少许 香葱

做法

  • 1

    小腌菜做起来很简单,就是把买回来的小青菜洗净然后切碎,加适量的盐腌制一天就可以了。这种小腌菜,可以用来炒毛豆很不错的

  • 2

    将鸭血切成1厘米左右厚的片,放入滚水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,沥干待用

  • 3

    炒锅烧热,放入油,放入姜丝、辣椒酱翻炒几下后,倒入小腌菜煸炒30秒这样

  • 4

    倒入待用的鸭血,加入适量的水(能没过鸭血)烧开后转小火烧15分钟左右,至汤汁收干。加入少许糖,撒点香葱装盘即可

  • 5

    猪血(鸭血、鸡血等动物血)的营养十分丰富,蛋白质含量高于肉类,而且容易消化吸收

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