猪血炒小肠

猪血炒小肠

用户名:昱轩妈

时 间:2011-01-22 03:27:48

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简介

猪血大肠煲是很多人爱吃的,但因为自己爱吃猪血却不敢吃大肠,所以用小肠搭配来了道快炒。

用料

切段 小肠 一块 猪血
一小撮 韮菜 各半根 青红椒
酌量 料酒 少许 胡椒粉
一汤匙 生抽 少许 盐、糖

做法

  • 1

    小肠事先用高压锅略压烂后切段,猪血切块,葱切丝,韮菜切段,青红椒切成圈

  • 2

    大火热油下姜丝爆香后依次放入猪血、小肠爆炒。

  • 3

    淋入料酒、生抽、盐、少许糖及胡椒粉调味,之后撒入韭菜段、青红椒后迅速翻炒片刻即可装盘

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