西洋菜煮猪杂

西洋菜煮猪杂

用户名:dpyoung

时 间:2013-05-23 02:01:11

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简介

儿时的记忆。记得孩儿时家里养猪,每到猪成熟时宰杀后,妈妈总会煮款汤水。现在偶尔也煮一煮。

用料

西洋菜 猪肉
猪血 猪粉肠
鱼露
猪油(食用油)

做法

  • 1

    西洋菜洗净摘段

  • 2

    猪肉切片

  • 3

    猪血切片在开水中煮2,3分钟过冷水。

  • 4

    粉肠先煮熟切段。

  • 5

    锅里水烧开下姜片,依次加入猪油,猪血,粉肠,西洋菜,猪肉煮熟,最后下鱼露调味。喜欢的可以加点胡椒粉。

  • 6

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