酸菜汆白肉

酸菜汆白肉

用户名:咖啡鱼潘

时 间:2012-12-05 00:23:49

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简介

酸菜是东北的地方特色腌菜.在冬天是每家必不可少的自制食材. 酸菜汆白肉更是普通百姓家餐桌上的常客.

用料

酸菜 五花肉
猪血 花椒
大料
蒜.

做法

  • 1

    葱切段.姜切片

  • 2

    冷水放入五花肉.放入葱姜蒜.花椒大料.煮开后撇去血沫

  • 3

    小火煮半小时.用筷子能扎透五花肉即可

  • 4

    煮好的五花肉切成薄片

  • 5

    酸菜切丝.猪血切厚片.酸菜用清水洗两遍

  • 6

    将煮五花肉的汤去除调料放入酸菜丝

  • 7

    放入五花肉片.大火煮开

  • 8

    放入猪血片

  • 9

    加入少许盐.小火炖20分钟即可出锅.吃的时候准备些蒜泥加酱

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“酸菜汆白肉”的4种做法