万山红做的麻辣串串香

万山红做的麻辣串串香

用户名:爱尚生活帝

时 间:2012-01-26 13:51:48

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简介

有了COOK100的麻辣烫调料,就可以自己在家轻松的做麻辣串串,可以爱吃什么配什么,食材随心搭配,而且味道也可以按自己口味适当的添加麻辣烫调味料。我家吃辣的一般,所以我用的调味料量并不大,一锅的麻辣烫,用了1/3包的调味料,但是麻辣味已经足够了,用料少的时候会稍微有点淡,我又加了一点点盐,如果喜欢辣的,可以多放点料,就不必放盐了。

用料

1节 莲藕 150g 香菇
150g 鸡肉 150g 豆腐
150g 金钱肚 150g 豆腐
100g 西兰花 200g 猪血

做法

  • 1

    西兰花拆小朵,莲藕切片,分别焯水后凉水过凉。鸡胸肉切丁,用生抽和少许盐腌制10分钟。,香菇泡发后打花刀,豆腐炸成豆腐丸子,金钱肚斜刀切片。所有食材串成串串备用。

  • 2

    炒锅里放少许油,把麻辣汤调味料炒出红油,加适量高汤煮开,把煮好的汤倒入深砂锅煲中,因汤里的油很少,我又加了些卤肉汤里面的油。这种油比较香

  • 3

    然后把除猪血和金钱肚外的所有食材放入砂锅中,大火煮开会小火煮2分钟,然后放入金钱肚和猪血,再煮2分钟即可。

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