胡辣汤

胡辣汤

用户名:賈-加加加加

时 间:2015-01-22 20:35:41

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简介

老济南人的早餐……有点重口味,很重的醋味和胡椒的味道很开胃。

用料

适量 陈醋,胡椒粉,盐,味精,花椒,大料,葱花 一小勺 水淀粉
两根手指高四根手指宽 猪血 四只 香菇
食指长的一小段 火腿 三朵 木耳,
一只 鸡蛋 也可以加你喜欢的食材 我还加了薄薄三片杏鲍菇

做法

  • 1

    香菇,猪血,火腿木耳改刀成丝。鸡蛋打散备用

  • 2

    锅烧热,倒入少许油,花椒大料入锅爆香,待香气飘出,将花椒大料铲出下葱花大蒜,爆锅,加一大勺(手掌那么大的汤勺)陈醋一小勺盐,两汤勺胡椒粉,捏一小撮味精(味精尽量少吃就少吃吧)

  • 3

    把改刀成丝的香菇木耳火腿加入,翻炒片刻加入水至没过食材一指腹高烧开后加入猪血

  • 4

    在大开的情况下加入调好的水淀粉,搅拌均匀后,飞入打散的鸡蛋,用汤勺推一下,关火静置片刻便好。

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“胡辣汤”的5种做法