南昌 糊羹

南昌 糊羹

用户名:亲爱的花姑娘

时 间:2014-07-13 02:40:44

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简介

用料

5、6个 荸荠 一根 胡萝卜
两块 豆腐 若干 香菇
若干 木耳 若干 油豆泡
若干 肉末腊肉 猪血
大半碗 薯粉

做法

  • 1

    将胡萝卜、荸荠、木耳、香菇切碎,白豆腐、豆干、腊肉切丁。其实一般放肉末,但是做的当天家里木有~所以用腊肉代替,如果用肉末的话,只要下锅炒下然后备用就行了。

  • 2

    炒锅热好,倒上芝麻油,把除了豆腐以外其他的材料放进锅内翻炒,等所有材料都开始变软,这时候加水。

  • 3

    加水以后可以放进豆腐,开大火。锅内水沸腾后,转小火,加适量的酱油、盐、胡椒粉。

  • 4

    小火煮上20分钟,估计食材已经入味了,这个时候把薯粉用水调入,倒入锅中。千万不要直接把薯粉倒入锅,很容易不匀变成一坨坨的~如果那样就影响口感啦,所以一定要用水调匀再倒入锅中。

  • 5

    薯粉水倒入锅中以后,用勺子不停搅拌,变浓稠以后就OK可以出锅了~

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