10分钟的快手卤猪肝猪心

10分钟的快手卤猪肝猪心

用户名:春种一颗籽

时 间:2015-09-07 04:56:52

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简介

最怕猪肝老得渣渣的口感啦,想快又要入味,看我的焖煮大法。

用料

猪肝半叶 猪心一只
炖料:老抽两勺,糖两勺,食用油两勺,葱段,姜片,花椒,大料,茴香籽,香叶,盐,酒(我爱用二锅头)

做法

  • 1

    买回的猪肝和猪心清洗干净,猪肝切成两片,猪心从中间切开,以便快熟和入味。

  • 2

    炖锅内放入猪肝、猪心和清水,开大火烧开,撇去血沫。

  • 3

    转中小火,加入所有炖料,盖锅盖焖煮定时十分钟。

  • 4

    十分钟到,关火,继续焖半小时。之后可以出锅切片啦,或者再在卤汤里浸泡一两个小时至更入味。

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