爆炒猪心

爆炒猪心

用户名:孙朱朱

时 间:2015-04-09 05:11:51

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简介

猪心的清洗及煮制方法请点击:凉拌心肝--煮好心肝有诀窍 猪心的清洗及煮制方法请点击:凉拌心肝--煮好心肝有诀窍,也可以买熟食店已煮好的猪心 如果用生猪心在猪心洗好后,生切成薄片,在沸水中烫煮2分钟捞出再炒,炒的时候时间要比熟猪心长一些

用料

2个 煮熟的猪心 各20克 红黄彩椒
50克 青尖椒 10克 葱花
5克 蒜末 酱油
植物油 姜粉
花椒粉 根据自己平时炒菜的量加入即可
少许 香油 小半碗 淀粉水

做法

  • 1

    将煮熟的猪心切成2毫米厚的薄片,三种辣椒切成小三角块

  • 2

    炒锅放植物油烧热放猪心和葱花煸炒半分钟

  • 3

    放酱油花椒粉和姜粉炒出香味,再放一点点水

  • 4

    放3种辣椒炒匀再放盐和蒜末超至辣椒微软

  • 5

    倒入淀粉水勾芡淋少许香油关火即可

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