藕片香心

藕片香心

用户名:馋嘴胖妈咪

时 间:2013-07-15 01:19:32

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简介

用料

猪心
鲜辣椒 葱姜
青蒜
少许 黄酒 淀粉
生抽
白醋

做法

  • 1

    猪心洗净切片用清水反复清洗后泡水中15分钟以上,捞出控净水

  • 2

    用黄酒少许、淀粉将猪心片腌制10分钟左右,藕切片、鲜辣椒切小段、葱姜切末、蒜切片、青蒜切段待用

  • 3

    炒锅放油烧5成热下姜末炝锅后下猪心,翻炒变色后加少许生抽和糖即葱末拌匀后,先将猪心装盘捞出

  • 4

    余油下蒜片炝锅后下剁椒一勺,然后下藕片翻炒断生后下鲜辣椒段继续炒,加少量糖合盐,适量水咕嘟2分钟

  • 5

    将猪心倒入锅中与藕片混合,点几滴白醋下青蒜段起锅装盘即可

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