炖吊子

炖吊子

用户名:天水堂正宗松湖米粉肉店

时 间:2017-08-09 12:40:18

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简介

炖吊子为满汉小吃,它以猪肠为主,加猪心、猪肚、猪肺等,独不加猪肝,以炖的方法制熟。

用料

100克 猪肠 100克 猪肺
100克 猪心 100克 猪肚
10克 小葱 10克
5克 味精 20克 料酒
10克 香菜 5克 醋、姜

做法

  • 1

    猪肺、猪肚、猪肠、猪心洗净,先用开水焯5分钟捞出用净水漂洗。

  • 2

    猪肺、肠、心、肚漂洗后下锅,煮沸两至三小时,捞出炝干

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