脆皮烧肉

脆皮烧肉

用户名:Lydia很爱吃

时 间:2012-05-31 04:03:41

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简介

皮脆肉鲜的烧肉,放几小时皮还是脆的,秒杀很多餐馆著名的澳门烧肉

用料

1斤 五花肉 适量

做法

  • 1

    五花肉洗净沥干水,四面均匀抹上盐,封好放冰箱腌味两小时以上(我腌了一晚,没觉得过咸)。没有拍照,下次补上

  • 2

    烧开水,放入五花肉焯水1分钟,捞出洗净,用叉子或猪皮插在猪皮上密密麻麻地戳洞,洞戳得越密皮越脆

  • 3

    光波炉250度(如用烤箱先预热到250度),猪皮朝下烤15分钟

  • 4

    反转,猪皮朝上烤25-30分钟,边烤边看你猪皮发麻,心也酥了

  • 5

    烤好后稍放凉切块,开动!喜欢的朋友可用白糖、甜面酱做佐料,我喜欢就这么吃,香脆的皮混合着肉的鲜甜,满足到飞起

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“脆皮烧肉”的4种做法