猪皮冻

猪皮冻

用户名:幸福猪-1

时 间:2010-08-09 20:50:38

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简介

说好的水晶猪皮冻~猪皮适量,肥肉都要用刀撇干净,准备八角、桂皮、花椒、香叶、大蒜,姜、葱白、料酒、生抽、盐~把八角桂皮香叶花椒放进料袋,猪皮洗净去干净毛,锅里放料酒和水烫五分钟,捞起来切成细条~另起一锅、放入适量水,把除了盐之外的调料下锅,把切好的猪皮放入,开锅小火熬一个小时左右,期间要把浮末撇干净,直到汤汁浓厚,加入盐调味,将调料包葱姜都捞出来~把汤汁倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏结冻~切片蘸酱油醋吃吃

用料

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做法

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