素西炒饭

素西炒饭

用户名:Abanana

时 间:2015-05-09 02:02:24

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简介

第一次做,继续努力。

用料

三四把 白米饭 一只 鸡蛋
一个 番茄 一大勺 红薯粉
少许 2/3比例 橄榄油

做法

  • 1

    我是晚上睡觉前煮好白米饭,第二天炒。大米要泡水一个小时再下锅噢。也可以第二天再煮但是煮完要一直用风扇吹硬它。

  • 2

    西红柿切块,我喜欢切丁,小小的。有时间可以加热去皮。鸡蛋打好,用同个方向搅拌几下。切好的番茄可以加点红薯粉或生粉。

  • 3

    上锅,准备煎蛋,加2/3的油,火候一开始要小,我是第一次用电磁炉炒菜,新锅糊了鸡蛋也粘黑点点了: ( Tips:新锅一定要用肥肉和猪皮洗锅。

  • 4

    鸡蛋变金黄色边边就可以翻过来加热,大片的蛋用铲子切碎变蛋花花。八分熟后捞起来,用小碗盛装。接下来是炒番茄仔,加一点油,翻炒几下,可加点水,熟软了之后可以加入米饭,加大火翻翻炒炒,待白米饭淋湿汁以后就可以把煎好的蛋花加入,约炒两分钟可以出锅:)

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