香辣烤猪蹄

香辣烤猪蹄

用户名:樱桃-23

时 间:2016-08-07 09:15:58

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简介

卤猪蹄加上各种烧烤佐料的衬托,更加肥而不腻,香辣可口

用料

一只 卤猪蹄 辣椒粉、花椒粉、孜然粉、白芝麻按照2:1:1的分量准备,再加入适量盐和鸡精调味,按照个人喜好可适当调节辅料比例 烧烤辅料
适量,以能润湿烧烤辅料为适量 色拉油 炒制以后去皮,用料理机打碎 花生

做法

  • 1

    将卤猪蹄切块,把准备好的烧烤辅料倒在一个碗里,加适量色拉油润湿,方便往猪蹄上刷料。

  • 2

    烤盘中铺上锡纸后放入猪蹄,用刷子将烧烤辅料刷在猪蹄表面,翻面后继续刷好,整个猪蹄都刷好辅料以后尽量猪皮一面朝上

  • 3

    烤箱预热150度,烤制10分钟左右,能看见猪油被烤出来即可,喜欢比较香脆口感的也可以适当增加烤制时间,过程中注意观察。

  • 4

    烤好以后从烤箱取出,可以裹上一层炒花生碎末,再撒上葱花,也可以烤完直接吃,我就没弄花生碎。请各位随意发挥,配料仅供参考。

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