孜然陈醋猪皮

孜然陈醋猪皮

用户名:小巧小成

时 间:2011-12-12 21:53:48

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简介

猪皮含有丰富的胶原蛋白,是美女们的美容养颜佳品~

用料

猪皮 陈醋
酱油 芝麻油
砂糖 孜然粉
辣椒酱
白醋

做法

  • 1

    猪皮洗净去毛,刮去里层的肥肉。里外都要刮干净!

  • 2

    切成1cm宽5cm长的长条状。

  • 3

    猪皮冷水下锅,水里加点白醋,可以去掉猪皮的杂味。

  • 4

    大火烧开,转中小火煮约10~15分钟。

  • 5

    煮好的猪皮先用凉开水冲洗一遍,再放入加有冰块的凉开水中浸泡。

  • 6

    加盖放进冰箱1小时。

  • 7

    1小时后取出猪皮,倒掉冰水,加入适量的陈醋。

  • 8

    加入适量的酱油。

  • 9

    加入芝麻油。

  • 10

    按自己的口味加入辣椒酱。(泡椒也行)

  • 11

    加一小勺砂糖。

  • 12

    加入适量的孜然粉。之后拌均匀,加盖放入冰箱冷藏一个晚上。其间最好是多拌几次。

  • 13

    猪皮吃起来爽口弹牙有筋道,加了孜然粉味道很特别,撒点葱花,香菜好看又好吃。

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