丝瓜虾仁灌汤包

丝瓜虾仁灌汤包

用户名:梦想月球-1

时 间:2012-12-03 02:31:46

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简介

皮薄馅多

用料

盐、糖各少许 普通面粉
红萝卜 丝瓜 鸡汁猪皮冻 胡椒粉少许

做法

  • 1

    和面,一般用开水烫面,一般用冷水和面,两团揉在一起,用揉面器打到起筋,有手套膜皮就成功了!用湿布盖醒20分钟

  • 2

    猪皮开水烫几遍,去味,放在鸡汤煮烂,放冰箱保鲜,把猪皮冻切细备用

  • 3

    丝瓜.红萝卜.放油和蒜头过炒下,虾仁切段,放点盐.把丝瓜.红萝卜.虾仁.和肉末.。猪皮冻拌匀,加入胡椒粉少许糖.盐和鱼露

  • 4

    把皮擀薄,包入馅料

  • 5

    抹油,下锅,大火蒸八分钟

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