原乡土 黑猪肉香菇酿

原乡土 黑猪肉香菇酿

用户名:冰淇淋-66905

时 间:2014-07-14 07:25:58

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简介

简单美味的香菇酿,希望亲们喜欢!由于我选自己养的土黑猪鲜肉,所以不需要放什么调料,就很美味了,亲们如果是选菜市的猪肉,还是得做去腥处理!临时决定做这个菜谱的,有些没有拍图片,所以请亲们见谅

用料

10朵 香菇(干的更香) 200G 前腿肉(猪肉)半肥瘦
60G 马蹄(你喜欢的任何馅料) 15G 香葱末
酱油 芝麻油(没有可以不放)
姜末
花生油

做法

  • 1

    香菇洗干净,把香菇腿剪下来,不留着和猪肉一起剁(本着不浪费的原则),香菇反过来,抹一点点盐,然后抹点干淀粉,这样放肉馅进去的时候蘑菇和肉就不会分离了,淀粉起到固定的作用

  • 2

    我选的是自己养的土黑猪鲜肉,只放盐和酱油,芝麻油,其他去腥的调料都没有放,去掉猪皮,剁成肉末,马蹄也剁碎,葱花切碎,放入

  • 3

    把花生油,淀粉,盐,酱油等等调料放到一起,顺着一个方向搅拌均匀,最后滴几滴芝麻油

  • 4

    把肉馅捏成团,放到香菇上面

  • 5

    放入上汽的蒸锅蒸15分钟,烤箱的话200度,烤30--35分

  • 6

    香菇不是很有味道,可以自己勾一个欠淋上去(不勾欠就吃原汁原味的香菇,我就是这样吃的)

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