香辣猪皮

香辣猪皮

用户名:伊娃爸爸

时 间:2010-09-19 20:29:53

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简介

每次买猪肉的时候都会把猪皮扔掉,后来觉得太可惜,拿回家随意弄了弄,结果发现特别好吃。就拿出来分享给大家伙试试。

用料

150g 猪皮 2根 小葱
半勺 酿造酱油 适量 辣椒粉
适量 适量 味精

做法

  • 1

    猪皮洗干净下锅煮熟,我个人比较喜欢煮20分钟左右时的口感。

  • 2

    切点葱花。

  • 3

    等猪皮煮好了,切成小条跟葱花一起放在碗里,让葱香渗进去。

  • 4

    倒点辣椒粉到碗里准备做辣椒油。

  • 5

    锅里放少许油加热,放一粒葱花进去试油温。如图中,充分冒泡并且葱花开始变成金黄色的时候油温就够了,这时关火。

  • 6

    等过个10秒左右再把油浇在辣椒粉上,不要关火之后马上浇,容易糊。

  • 7

    取辣椒油1勺,酿造酱油半勺,盐半勺,味精少量。与之前准备好的猪皮和葱花一起拌好。简单美味又富含胶原蛋白的香辣猪皮就做好了。

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