自制皮冻

自制皮冻

用户名:小熊妈妈vv

时 间:2014-06-28 23:36:10

所在分类:

分享到:
简介

用料

半斤 皮冻 两片
5克 适量 面碱
适量 开水

做法

  • 1

    猪皮切块,开水下锅1分钟关火。取一块趁热刮下厚厚的肥油。

  • 2

    背皮也要刮一下,猪毛一并刮干净,或者拔光。

  • 3

    刮干净的猪皮倒入面碱搓洗两遍,彻底洗净肥油,清水冲洗干净。

  • 4

    先切丝,再切丁。

  • 5

    一份肉皮两份开水,装入容器,放入拍散的姜片,倒入盐,放入烧开的蒸锅,中小火蒸1个小时。晾凉,冰箱冷藏。

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“自制皮冻”的2种做法