香芋扣肉

香芋扣肉

用户名:戚戚默默

时 间:2015-05-19 15:10:15

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简介

好喜欢吃香芋,看别人介绍做的,第一次做,希望好吃,正在蒸制中,期待

用料

适量 五花肉一块 一个 香芋
一块 南乳(腐乳的一种) 适量 酱油,盐

做法

  • 1

    五花肉下锅蒸至半熟,取出放进酱油里,我这提前一晚做好,腌制了一晚上

  • 2

    将吸透酱油放凉的五花肉放入油中炸,炸至底下猪皮变浅焦色看起来脆脆的,取出放凉。放凉后切成片,和香芋片差不多厚的片。

  • 3

    香芋洗净去皮切片,大概有一厘米厚比较好吧

  • 4

    将香芋放入炸过肉的油里炸,炸至外表熟就好

  • 5

    然后调制最重要的酱汁:南乳一块,酱油两个大勺(大概能在扣肉盘里有1cm深度),一勺盐(量看着办),三种材料放在一起,煮成汁,乘出放在桌上

  • 6

    将炸好的香芋片和切好的五花肉一片隔一片地放进酱汁里沾满,然后摆进大盘子里。注意芋头和五花肉要一片隔一片。摆好之后,剩下的酱汁,从扣肉上浇下去

  • 7

    下锅,蒸半小时至一个小时,各种锅炉不同,时间不一样

  • 8

    做好了,嗯嗯,好吃,喜欢吃香芋的朋友可以试一下(⊙o⊙)哦

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