秘制扒肘子

秘制扒肘子

用户名:方方球

时 间:2015-10-28 18:52:08

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简介

用料

肘子
花椒
大料 老抽
麦芽糖

做法

  • 1

    买回来肘子先用火把皮烤一下,主要是把猪皮上的毛燎干净。然后刮净皮洗干净肘子,放锅里煮,要加点葱姜花椒大料等作料,煮到8分熟就可以,我用的高压锅大概是冒气后20分钟

  • 2

    煮好的肘子捞出来趁热抹点老抽和麦芽糖,但是我家没有麦芽糖我就抹了点蜂蜜,下锅炸,一定要盖好锅盖,崩油崩得很厉害,炸到颜色金红就可以了

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