大丰收

大丰收

用户名:塞北主妇

时 间:2013-06-20 04:30:39

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简介

有人会说这不是东北的乱炖吗?是的,但我觉得叫它大丰收更贴切啊!

用料

带皮猪五花肉 土豆
南瓜 玉米
豆角 酱油
料酒 冰糖
花椒
八角 桂皮
葱段 姜片

做法

  • 1

    将猪皮上的毛刮洗干净,切成块

  • 2

    土豆去皮洗净,切成滚刀块

  • 3

    豆角择去筋,洗净,掰成寸段;熟玉米切成段;南瓜去皮和瓤,洗净,切块

  • 4

    锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出

  • 5

    炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化

  • 6

    倒入五花肉,翻炒至上色

  • 7

    放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖20分钟

  • 8

    放入土豆,炖10分钟,再放入南瓜、豆角炖10分钟

  • 9

    最后放玉米炖10分钟,关火即可

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“大丰收”的3种做法