咖喱鱼蛋猪皮萝卜

咖喱鱼蛋猪皮萝卜

用户名:高雅

时 间:2016-08-06 20:25:57

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简介

鱼丸广东人称之为鱼蛋,据香港报纸报道,香港人每日要吃掉55吨,约375万粒的鱼蛋。鱼蛋还是全港学生最喜爱的零食,因此在香港热闹的商业区,贩卖咖喱鱼蛋猪皮萝卜这些经典小吃的店铺到处都是,而且生意还好得不得了。

用料

炸鱼丸 炸猪皮(浮皮)
白萝卜 日式咖哩

做法

  • 1

    白萝卜去皮,滚刀切块;鱼丸冲洗干净

  • 2

    炸猪皮洗干净,泡水20分钟

  • 3

    锅里放水,加入生姜1片和一小块冰糖,煮开后,捞出备用

  • 4

    锅里放清水,加入日式咖喱砖,小火将咖喱砖煮融

  • 5

    依次将白萝卜、鱼丸、炸猪皮放入做法4.中

  • 6

    小火煮至咖哩汁浓稠,即可熄火上碟

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