香菇肉酱

香菇肉酱

用户名:ㄚaō ㄚaō

时 间:2016-03-06 06:19:42

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简介

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用料

400g 五花肉 100g 猪皮
20g 香菇 适量
适量 生姜 适量 老抽

做法

  • 1

    猪皮下锅,水开后煮5分钟捞出,用镊子拔掉残留的猪毛,用刀刮掉猪皮里层的油脂,把猪皮切细条,把猪皮条改刀切成细粒。

  • 2

    香菇泡发后,切丁备用。

  • 3

    五花肉切细条,把五花肉用刀剁成肉馅备用。

  • 4

    把剁好的五花肉放入锅里,小火煸炒,肉馅炒至出油,发散,倒入切好的肉皮丁,翻炒均匀,倒入三汤匙老抽,倒入切好的香菇丁,倒入足够的清水,调入适量精盐,大火煮开后,改小火煮1.5小时

  • 5

    把煮好的香菇肉酱盛到干净容器里,需要时挖出即可

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