彩色肉皮冻

彩色肉皮冻

用户名:霞-83

时 间:2014-05-26 15:45:48

所在分类:

分享到:
简介

用料

500g 猪皮 适量 小茴.八角.桂皮.丁香.葱头.姜.盐
取汁(适量) 菠菜.紫甘蓝.玉米.红萝卜

做法

  • 1

    猪皮洗干净,猪毛拔干净,锅里烧水,把弄好的猪皮放进锅里着下水,看着猪皮有点透明了关火,再捞起一块用小刀轻轻把猪皮上的油全刮掉,刮的要越干越好,吃起来才不腻哦,全部刮好后过一下水,把刮过残留的油洗掉。弄好就切一小块一小块,放进高压锅里,高压锅里在上小茴八角姜,(盐适量)什么那些大料一起也放进去高压,大概上气高压10分钟关火待用。把红萝卜,紫甘蓝,玉米,菠菜,洗干净分别用搅拌机打碎取汁备用。

  • 2

    这是取好的四个颜色汁

  • 3

    高压锅打开把所有大料丢掉只留猪皮和水。搅拌机洗干净把猪皮放进搅拌机里搅碎。搅好后又再次放进高压锅里和水搅拌均匀。搅拌好后分别把它放入四个不同颜色的汁里,搅拌均匀。

  • 4

    拿一个大碗先倒入一种颜色,用保鲜膜盖住放进冰箱里,冰鲜室便可,冻二十分钟左右,看是否结胶了,如果结胶了就放入第二种颜色,第三,第四种依次像第一种颜色一样照做。

  • 5

    依次弄好了就拿出来切,切好后可以拿点辣椒酱粘一着吃。或弄点蒜在油锅里炸香淋在皮冻上面在撒点生老抽来吃,总之想怎吃就怎吃,各人喜欢,吃法就不一一写了。也可以在下厨房搜索吃法。(请谅解)

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“彩色肉皮冻”的2种做法