老干妈肉皮(炸猪皮)

老干妈肉皮(炸猪皮)

用户名:吃货日记vamos

时 间:2010-09-30 14:29:51

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简介

做莲藕排骨肉皮汤,里面的肉皮捞起来炒菜吃,超级棒。

用料

900g 煮软的炸肉皮 2大汤匙 老干妈
20g 蒜头 50g 葱段
3块 腐乳 适量 盐、生抽、老抽

做法

  • 1

    肉皮冲水沥干备用

  • 2

    除老干妈外,把所有调料混合成调味汁,备用

  • 3

    蒜头、葱段剁碎备用

  • 4

    葱蒜碎下油锅爆香,倒入猪皮翻炒片刻,加入调味汁,老干妈和适量清水,大火烧开,转中火炖至汤汁收浓,装盘即可

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