肉皮冻

肉皮冻

用户名:林冰儿

时 间:2016-06-08 14:22:50

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简介

用料

新鲜猪皮 花椒
干辣椒 姜蒜末
料酒

做法

  • 1

    新鲜肉皮去毛洗净放入凉水中

  • 2

    煮至肉皮变色后捞出

  • 3

    用刀去掉肉皮中的肥肉部分

  • 4

    切丝

  • 5

    将肉丝放入清水中,加入花椒、干辣椒、姜蒜末、料酒大火煮开

  • 6

    煮开后撇去浮沬转小火炖两小时,将肉皮中的胶质炖出

  • 7

    捞出姜蒜等调料品

  • 8

    倒入保鲜盒中冷却放入冰箱冷藏一晚上即可

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