鲜美汤包,饺子皮版

鲜美汤包,饺子皮版

用户名:珍珍爱烘焙。

时 间:2014-12-23 23:44:24

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简介

此款汤包用到猪皮炖得汤汁,目的是为了汤汁凝固、方便包进皮子里面。这样很方便。另外可以加点胡椒和鸡精,我一般不吃,就没有放鸡精。本人也是第一次尝试,所以样子丑了点。不要见笑哟。

用料

35只 饺子皮 250g 猪五花
诺干 猪皮 诺干 葱花
诺干 姜末 3g
2g 8g 生抽
2g 老抽 4g 蚝油
5g 麻油 10g 植物油
1g 水淀粉 18g

做法

  • 1

    猪皮切碎加少量盐姜片八角水小火煮透,煮到汤汁浓稠,过滤出猪皮

  • 2

    煮好的猪皮水晾凉后冷藏,是其凝固。

  • 3

    做好的汤料

  • 4

    剁好的五花肉加全部佐料顺时针搅均,直至水分完全吸收。

  • 5

    将猪皮冻剁碎,和肉馅搅拌均匀。

  • 6

    将饺子皮周边擀薄,

  • 7

    包好的汤包,上蒸笼大火20分钟。

  • 8

    做好了,大家赶紧享受美味吧。

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