自制肉皮冻

自制肉皮冻

用户名:Mo战斗萌Mo

时 间:2016-08-02 16:24:05

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简介

喜欢的就来试试吧~

用料

猪皮

做法

  • 1

    肉皮用水泡软洗净,将肉皮表面用刀刮干净。

  • 2

    放入锅中煮至开锅。

  • 3

    捞出后,将肉皮的肥油刮净。

  • 4

    刮完肥油后的肉皮。边上刮不净的切去。

  • 5

    用温水清洗几遍将残油去洗净。然后切成条状后再清洗一便。

  • 6

    将肉皮放入锅中加适量水,老姜一块,葱两段,盐适中。煮至肉皮可以用筷子夹断即可。然后关火,将肉煮好的肉皮连同肉汤一起搅拌器打碎,然后过滤,注意别烫着。

  • 7

    过滤完成后放入锅中稍微收一下汤汁。待汤汁不断线就OK啦!倒入容器等冷却后冷藏更佳!

  • 8

    做好后的皮冻QQ的~像果冻一样~

  • 9

    做好后,凉拌黄瓜,或者调点醋,蒜,辣椒油调味,入口即化,真的是家常菜必备菜肴,下酒好菜!

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